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¿Por qué comer pescado?

¿Por qué comer pescado?

El pescado tiene un valor nutritivo excelente, proporciona proteínas de gran calidad y una amplia variedad de vitaminas y minerales, como las vitaminas A y D, fósforo, magnesio, selenio, y yodo en el caso del pescado de mar. Sus proteínas -como las de la carne- son de fácil digestión y complementan favorablemente las proteínas cotidianas aportadas por los cereales y las legumbres que se suelen consumir en muchos países en desarrollo. Eso sí, no olvides que la cantidad de grasas y calorías dependerá de cómo lo cocinéis en casa. Si lo preparáis a la plancha o al horno estará tan rico como cuando lo hacéis frito o rebozado. El pescado blanco (bacalao, lenguado, merluza, pescadilla) casi no tiene grasa y menos calorías que un filete o cualquier plato de fritos como croquetas o patatas fritas. El pescado azul (anchoa, atún, salmón) tiene más grasa que el blanco pero es “grasa buena”, rica en ácidos grasos omega 3. Comer pescado te ayudará a aumentar la presencia de “colesterol bueno” en tu cuerpo. La mejor forma de destruir el “colesterol malo” y estar fuerte y saludable. Hay especies de pescado cuyas espinas también se comen. Las sardinas o anchoas frescas o enlatadas permiten comerlas enteras y tienen una cantidad extra de calcio para tus huesos. ¡A disfrutar del pescado en Bar Restaurante Plaza!...
El mojito

El mojito

Este cóctel es una de las bebidas más populares del mundo, y su lugar de nacimiento es la Habana, Cuba. Allá por finales de 1500 y principios de 1600, el ron era un sabor bastante fuerte para los cubanos, y por eso decidieron enmascarar su fuerte sabor con productos locales: limas, menta y azúcar. Posteriormente, la bebida se hizo popular entre los estadounidenses que visitaban Cuba, por su similitud con el daiquiri. La bebida consiste en un puñado de simples ingredientes: el principal es el ron, unas hojas de menta, limas, un simple almíbar y agua con gas. Lo ideal es utilizar los ingredientes de mejor calidad que puedas encontrar, para que el sabor sea óptimo. Tradicionalmente se utiliza un ron blanco, puedes añadir más profundidad de sabor con un ron añejo, como Brugal o Matusalem. El jugo de lima recién exprimido es crucial, que no se te pase por la cabeza sustituirlo por limón o utilizar jugo de lima comercial. Un almíbar casero, una mezcla a partes iguales de azúcar y agua, también se prefiere sobre cualquier variedad comprada. También se le pueden añadir hielos para enfriarlo, pero no es imprescindible. Se pueden hacer diferentes variedades añadiendo otros sabores, como zumos de frutas frescas. Las más habituales son las fresas, la sandía y el...
Trucos para cocinar un delicioso pescado a la plancha

Trucos para cocinar un delicioso pescado a la plancha

En primer lugar, hay que pedir en la pescadería que quiten las espinas del pescado y extraigan los lomos. No olvides pedir que te guarden, por otro lado, las espinas y la cabeza, ya que con ellas podrás elaborar sabrosos caldos y fumet. Ya en casa, corta los lomos en las raciones adecuadas a cada comensal. Mientras, pon a calentar la plancha (o una sartén antiadherente de superficie amplia) que vayas a utilizar: es importante que esté muy caliente cuando pongas el pescado. Ayudándote de un cuchillo afilado, haz un corte en forma de cruz sobre la piel de cada porción de pescado: esto evitará que se contraiga sobre la plancha, lo que podría darle una desagradable textura gomosa. En este momento, y como la plancha ya estará caliente, ya puedes poner el pescado en la plancha. En primer lugar, hazlo por el lado de la piel. Deja que se cocine por ese lado y aprovecha para espolvorear un poco de sal. Cuando la piel ya tenga un bonito color tostado, pero sin llegar a quemarse, es el momento de darle la vuelta. Por el lado contrario a la piel, tardará bastante menos, por lo que debes prestar atención para que no cocine en exceso. Ya sólo queda retirarlo de la plancha y servirlo. Con una ensalada o unas verduras cocidas, tendrás el acompañamiento perfecto. ¡Y a...
Nuevo evento GASTRONOMÍA Y MODA

Nuevo evento GASTRONOMÍA Y MODA

¡El próximo sábado 28 de abril desde las 20:30h tienes una cita con Bar Restaurante Plaza y Adenur Modas! ¡Nueva edición del evento MODA Y GASTRONOMÍA! Descubrirás las novedades de Adenur Modas para esta temporada mientras disfrutas de la carta y la terraza de Bar Restaurante Plaza ¡Haz tu reserva! Tenemos muchas sorpresas preparadas para ti ...
El mango, una fruta deliciosa

El mango, una fruta deliciosa

El mango tiene una textura suave que gusta a casi todos. Asimismo es una fruta muy refrescante y sabrosa y combina muy bien con platos salados, como las ensaladas o las salsas que se utilizan para acompañar las aves y algunos pescados.  Aunque en el mercado encontramos mangos de varios colores, la parte carnosa es de color amarillo. El mango es muy rico en agua que nos ayuda a hidratarnos. Además nos aporta minerales como hierro, cobre, calcio y potasio. Entre las vitaminas destaca su contenido en vitaminas A y C que ejercen una beneficiosa acción antioxidante en el organismo que nos protege frente a los radicales libres. Por otra parte es rico en fibra que mejora el tránsito intestinal y nos ayuda a mantener a raya el colesterol. ¡A nosotros nos encanta el...
¿Quieres conocer nuestra forma de preparar camarones?

¿Quieres conocer nuestra forma de preparar camarones?

¿Quieres saber cómo preparamos los camarones en nuestro restaurante? 1.- Pon agua a hervir con bastante sal gruesa (250gr. por kilo de camarón aproximadamente) y unas hojitas de laurel. 2.- Cuando el agua rompa a hervir se meten los camarones y estarán en su punto en cuanto emerjan. 3.- En ese momento sácalos rápidamente y déjalos enfriar sin amontonarlos. Truco: para conseguir un aspecto brillante, ponle un chorrito de aceite de oliva en el agua de cocción. ¡Fácil y muy rico!...
Participamos en el reto de Restaurantes contra el Hambre

Participamos en el reto de Restaurantes contra el Hambre

Por tercer año consecutivo, participamos en la 8° edición de la campaña de Restaurantes contra el Hambre de la ONG “Acción contra el Hambre”, que se desarrolla entre el 15 de septiembre y el 15 de octubre y en la que los restaurantes donan un importe por cada plato que se consuma de los queestán incluidos en la campaña. En esta edición, nosotros donamos un euro por cada plato vendido entre las fechas de la promoción. Los platos que hemos incluido dentro de la campaña son el atún en mojo, la paella de carne y el...
¿Haces ejercicio?

¿Haces ejercicio?

Realizar de forma regular una actividad física ha demostrado ser una práctica muy beneficiosa en la prevención, desarrollo y rehabilitación de la salud, a la vez que ayuda al carácter, la disciplina y a la toma de decisiones en la vida cotidiana. El ejercicio físico, ya sea de corta o larga duración, contribuye a establecer un bienestar mental, mejorando la autonomía de la persona, la memoria, rapidez de ideas, etcétera, y promoviendo sensaciones como el optimismo o la euforia, al tiempo que se mejora la autoestima de las personas, lo que produce beneficios en diferentes enfermedades como la osteoporosis, la hipertensión o las crisis diabéticas. La intensidad y la carga deben ser determinadas de forma individual, ya que dependen del nivel técnico y de la condición física de cada persona. Cualquier tipo de actividad física permite obtener los beneficios para la salud que reporta el ejercicio. A veces es suficiente con incorporar a la rutina diaria determinadas recomendaciones: No utilizar el ascensor, sino subir y bajar por las escaleras. Ir caminando al trabajo o al menos realizar a pie parte del recorrido. Realizar en casa las actividades de limpieza sin utilizar electrodomésticos (por ejemplo, escoba y recogedor en vez del aspirador). Hacer la compra cada uno o dos días y realizar el recorrido de ida y vuelta andando. Dar un paseo diario a paso rápido. ¡Ya no tienes...
Razones para comer pescado

Razones para comer pescado

Cuando consumes pescado y mariscos con regularidad tienes más probabilidades de bajar de peso, mejorar tu digestión y tener mejor salud, debido a que es rico en Omega 3, es reducido en grasa y contiene gran cantidad de antioxidantes. ¿Quieres más razones para comer pescado? Aquí te dejamos 10: Es un alimento muy nutritivo y recomendable para todas las edades. Su oferta es muy amplia, lo que da oportunidad de probar distintas especies y elegir las que más agraden. Se trata de un alimento con un contenido relativamente bajo en calorías. Sus proteínas contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para el desarrollo, crecimiento y mantenimiento corporal. El tipo de grasa que abunda en los pescados azules protege el corazón y las arterias. Diferentes componentes del pescado ayudan a prevenir trastornos diversos: articulares, óseos, bocio… En el pescado se encuentran todos los nutrientes implicados en el crecimiento y desarrollo: proteínas, ácidos grasos omega-3, calcio, hierro, zinc, yodo, vitaminas del grupo B, vitaminas A, D y E. El pescado es un alimento fácil de digerir. Admite variedad de preparaciones en la cocina: plancha, horno, papillote, frito, vapor, microondas, budín, pizza, en bocadillo, en ensalada… Las personas que consumen mucho pescado tienen mayor esperanza de...
Fiestas de Nuestra Señora de la Candelaria

Fiestas de Nuestra Señora de la Candelaria

La Virgen de Candelaria es la Patrona de Canarias. La fiesta en su honor se celebra en pleno verano, el 15 de agosto, en nuestro municipio. Las fiestas, declaradas de Interés Turístico Nacional, tienen un alto componente de religiosidad y fervor popular, cuyas raíces se entroncan con cinco siglos de fe y creencias, de amor respetuoso hacia La Virgen. Ese día gran cantidad de romeros de todos los puntos de la Isla acuden a homenajear a su Patrona. Son muchos los que pasan la noche anterior en los caminos que conducen a nuestra localidad. En esta fiesta, estrechamente vinculada al mundo aborigen, se lleva a cabo el día 14 de agosto por la tarde la tradicional ofrenda floral o romería de la Virgen con la participación de diversos grupos folclóricos, y se escenifica en la Plaza de la Basílica la ceremonia de su aparición a los guanches, según la tradición. Ver programa de actividades y...

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